Aspecto del compost una vez completada la transformación de los residuos orgánicos (Foto de Wikimedia Commons cc)
El pasado mes de enero la Comisión de Medio Ambiente Europea votó aumentar los objetivos de reciclaje de los residuos municipales. De acuerdo a esta propuesta, el 50% de los residuos municipales deben ser reciclados para el año 2020, el 70% para 2030. Para alcanzar estos ambiciosos objetivos es necesario echar un vistazo a la bolsa de basura. Veámosla: según los datos más recientes que publica el Instituto Nacional de Estadística (INE), durante el año 2014 se produjeron más de 21 millones de toneladas de residuos, esto es, 459 kilogramos de residuos por persona y año. De estos, la parte más importante, el 42% de la bolsa según el Ministerio, se corresponde a los residuos orgánicos o biorresiduos: césped, hojas, restos de podas o alimentos desechados, los más comunes.
Teniendo en cuenta estos números la conclusión es clara: aumentar la tasa de reciclado de los desechos orgánicos es una estrategia necesaria para conseguir las metas europeas 2020-2030. Y sin duda, su correcta implantación redundará en una mejor separación del resto de residuos.
Cada vez son más las localidades que empiezan a tomar conciencia de la importancia de gestionar correctamente sus residuos orgánicos, diseñando planes de recogida separada y de compostaje. Pero ¿tenemos claro de qué estamos hablando? ¡No te pierdas este post!
¿Qué es el compost?
El compost natural es un abono orgánico que se obtiene a partir de la descomposición natural en presencia de oxígeno de residuos orgánicos, bien por medio de microorganismos como bacterias y hongos (compostaje) o bien por medio de lombrices (vermicompostaje). Dependiendo del tipo de residuos empleados, a partir de 100 kilogramos podemos obtener alrededor de 20 kg de compost orgánico.
¿Qué se necesita para hacer compost?
El compostaje de residuos doméstico no requiere complicados mecanismos ni grandes inversiones. Simplemente un espacio dentro de casa o en zonas compartidas de la comunidad en el que ubicar el compostador, contenedor donde realizaremos la mezcla de residuos orgánicos y en el que se llevará a cabo el proceso de transformación de dichos residuos para obtener compost.
Compostador de jardín (vía Wikipedia cc)
¿Cómo puedo compostar en casa?
Si dispones de un jardín o de una zona verde compartida puedes instalar un compostador que esté en contacto con la tierra, preferiblemente a la sombra. Si vives en un piso también puedes compostar utilizando un vermicompostador.
¿Hay que dedicarle mucho tiempo?
La verdad es que no: asegúrate de remover de vez en cuando el contenido del compostador para airearlo, de mantener húmedo el material a compostar y deja que se vaya degradando poco a poco. Sin malos olores ni bichos molestos, en 5-6 meses es posible obtener compost orgánico de buena calidad.
¿Qué se puede compostar?
Sólo restos orgánicos. En general cualquier alimento desechado como restos de pan, posos de café, fruta, verduras, arroz, pasta, cáscaras de huevos, yogures caducados, etc. así como restos del jardín como hojas, serrín, ramas y demás. Carnes, pescados, quesos o huesos pueden presentar algún inconveniente en su transformación. No se deben arrojar al compostador colillas, aceites de cocina, cenizas o restos de barrer.
Residuos orgánicos antes (vía Pixabay cc)
¿Qué ventajas tiene el compost?
En primer lugar obtenemos de forma sencilla un abono orgánico de buena calidad que podemos aplicar en plantas de interior o huertos, sin necesidad de comprar fertilizantes químicos. Además el compost presenta otro valor añadido frente a ellos, ya que mejora la estructura de la tierra al aportar materia orgánica.
En base a criterios ambientales, los residuos orgánicos recogidos por los circuitos convencionales se reducen sensiblemente, lo que provoca la disminución de los costes de gestión y evita la generación de gases de efecto invernadero. Ejemplo claro de aplicación de los principios de la economía circular, el compost cierra el ciclo de la materia orgánica volviendo a la tierra y enriqueciéndola.
Estoy haciendo compostaje en una compostera que diseñe, mi pregunta es como controlo la relacion C/N, cuanto debe medir las particulas de los restos organicos y en el proceso de seguimiento de compostaje ha algun equipo que me de la informacion al mismo tiempo de los parametros: humedad, PH;Oxigeno y Temperatura…gracias.
¡Hola! Esta muy bien el articulo… Gracias por la aportación. Pahola ha hecho muy buenas preguntas y a mi me también me gustaría saber la respuesta. Gracias 😊
Hola, Pahola:
Paso a responder tus preguntas:
– ¿Por qué hacerlo solo a la sombra? ¿Qué efecto produce el sol? ¿malos olores? La incidencia directa del sol durante períodos de tiempo prolongados aumenta el esfuerzo: habrá que vigilar más a menudo el nivel de humedad, ya que se perderá más agua por evaporación, e intensificar la aireación, ya que la actividad de los microorganismos será más intensa, y tendremos que asegurarnos de que disponen de oxígeno suficiente para que no se produzcan fermentaciones, que generan malos olores.
– ¿Por qué desechos como carnes, quesos y huesos presentan incovenientes en su transformación? Las carnes presentan el inconveniente de su elevado contenido en proteína, lo que puede causar malos olores si no se hace una buena gestión del compostador. Además, pueden aumentar la incidencia de plagas. Lo mismo ocurre con el queso. En cuanto a los huesos, el inconveniente que presentan es que tardan mucho tiempo en degradarse por lo que tienden a aparecer intactos cuando se extrae el compost.
– ¿Qué pasa con el aceite de cocina? Echar una elevada cantidad de aceite en el compostador, puede afectar a la actividad de los organismos descomponedores, creando una barrera sobre los residuos que dificulta el acceso de estos organismos a los mismos. Además, el aceite ocupará los poros en los que se encuentra el oxígeno, lo que puede provocar la aparición de procesos fermentativos y, de nuevo, malos olores.
– ¿Cómo sé en qué momento este compost está listo para ser usado como abono para huertos? El compost estará listo para usarlo cuando: no se aprecien los residuos de partida en él, huela a tierra de bosque y su temperatura sea similar a la temperatura ambiente.
Muy buenos dias, excelente articulo, claro y preciso para inicial el proceso,
hola, como puedo poner a descomponer la Carnes, pescados, quesos o huesos’??? y despues podria agregarlo al compost y en que tiempo?? gracias