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El triunfo de los restaurantes sostenibles
El origen de los alimentos nos preocupa cada vez más. Los consumidores buscamos restaurantes sostenibles donde se cocina en armonía con el medioambiente.
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Ángel León, el ‘chef del mar’: “nos basamos en la naturaleza”
Hablamos con Ángel León, que ha recibido el Premio Personalidad Ambiental del Año en los Premios Ecovidrio, para conocerle a él y a su restaurante Aponiente