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Restaurantes sostenibles: cuidando el planeta desde la cocina
¿Qué debe tener un restaurante para ser sostenible? Te contamos las características de este tipo de locales y cómo lo hace uno de los más conocidos de España.
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Hostelería, verano, reciclaje de vidrio y… un helado sostenible
En el marco de la campaña estival “Toma nota, recicla vidrio”, el chef Ángel León ha creado un helado marino sostenible como símbolo de la iniciativa.
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“La sociedad está cada vez más implicada en el cuidado del medioambiente”
El sector de la hostelería está viviendo una auténtica revolución verde. Para conocer más sobre esta tendencia hablamos con Marcos Alves, CEO de ElTenedor.
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El triunfo de los restaurantes sostenibles
El origen de los alimentos nos preocupa cada vez más. Los consumidores buscamos restaurantes sostenibles donde se cocina en armonía con el medioambiente.