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El proyecto Ecovares llegó en 2023 a más de 150.000 establecimientos

hostelería sostenible

 

En 2023, invertimos alrededor de 26 millones de euros para implementar estrategias operativas personalizadas para el sector en distintos municipios, junto con iniciativas de sensibilización, educación ambiental, la introducción de nuevos contenedores y la provisión de herramientas gratuitas específicamente diseñadas para el ámbito de actuación.

A través del Plan EcoVares, hemos logrado que un 74% de los negocios dedicados al reciclaje de vidrio informen sobre la separación del material, superando así por dos puntos porcentuales las metas propuestas para el año 2023.

Con la realización de más de 600 campañas en colaboración directa con las autoridades locales, y apoyándonos en avanzadas tecnologías y análisis de datos, hemos asegurado que los establecimientos hosteleros cumplan de manera sobresaliente con las normativas municipales que exigen el reciclaje obligatorio.

Comprometidos con satisfacer las demandas específicas del sector, hemos mejorado su infraestructura urbana mediante la colocación de cerca de 3.500 contenedores nuevos diseñados específicamente para este fin, y hemos distribuido sin costo alguno más de 24.000 cubos especiales. Estas acciones tienen como objetivo simplificar el almacenaje y el traslado seguro de los materiales hasta los contenedores, promoviendo de esta manera el reciclaje adecuado. Adicionalmente, se ha implementado un servicio de recolección de residuos directamente en las puertas de los negocios en 54 ciudades, especialmente en aquellas áreas con alta densidad de establecimientos y donde el acceso para los equipos de recolección resulta complicado.

 

hombre depositando vidrios en el contenedor verde para el reciclaje de envases de vidrio

 

600 campañas y más de 100.000 visitas a hosteleros

En el corazón de una revolución verde, Ecovidrio se destaca no solo como pionero en la gestión del reciclaje de vidrio en España, sino también como un aliado estratégico de la hostelería para forjar un futuro más sostenible. A lo largo de 2023, nuestra colaboración con más de 600 ayuntamientos y el lanzamiento de cerca de 600 iniciativas subrayan nuestro compromiso con la excelencia ambiental y el cumplimiento normativo, asegurando que los principales generadores de residuos adopten prácticas de segregación desde el origen.

Nuestro enfoque no se limita a la implementación de estrategias; va más allá, invirtiendo en la comunidad hostelera a través de apoyo, orientación y financiación para la correcta separación y reciclaje de vidrio. Con más de 100.000 visitas a establecimientos, promovemos una cultura de reciclaje diario, educando y asistiendo en la transición hacia prácticas más verdes. Este esfuerzo mancomunado ha permitido, como hemos comentado anteriormente, que el 74% de los establecimientos involucrados en el Plan EcoVares superen las expectativas, marcando un hito en nuestro viaje hacia 2025, con el objetivo de que casi 8 de cada 10 hosteleros reciclen vidrio correctamente.

La innovación juega un papel crucial en nuestra estrategia, con la digitalización y la inteligencia artificial al frente, permitiéndonos analizar datos de más de 245.000 contenedores para optimizar la recolección y adaptar nuestras intervenciones. Esta tecnología avanzada, nos ayuda a identificar necesidades específicas y a implementar soluciones efectivas, garantizando un impacto positivo en la economía circular.

Gonzalo de Sebastián, nuestro director de Estrategia, Procesos e Innovación, refleja el optimismo que compartimos con la comunidad hostelera y los gobiernos locales:

“La excepcional respuesta de los hosteleros españoles con el Plan EcoVares y el apoyo de los ayuntamientos para hacer efectivas las ordenanzas de obligatoriedad de separación que prevé la ley, permite que seamos optimistas respecto a superar los objetivos de Ecovidrio para 2025: que casi 8 de cada 10 hosteleros de nuestro país separe y recicle vidrio correctamente en nuestro país”.

Servicio de recogida de vidrio puerta a puerta de Ecovidrio. Imagen de un hostelero cargando contenedores de vidrio.

 

EcoVares, una estrategia trienal diseñada para fomentar la economía circular en el sector horeca

Este plan prevé una inversión superior a los 80 millones de euros con el objetivo de elevar la tasa de locales que participan activamente en el reciclaje hasta alcanzar el 76% para el año 2025. En este sentido, EcoVares planea realizar 300.000 visitas, llegando así al 61% de los establecimientos de hostelería productores de vidrio en el país.

Adicionalmente, se implementarán una serie de acciones, campañas y estrategias específicamente diseñadas para atender las particularidades de cada municipio dentro del proyecto EcoVares. Como parte de estas acciones, se incrementará en un 19% el número de contenedores especiales adaptados, sumando 10.000 unidades nuevas a los 50.000 ya existentes en uso por los profesionales de la hostelería en España.

 

Servicio de recogida de vidrio puerta a puerta de Ecovidrio. Imagen del furgon retirando los contenedores de vidrio de los hosteleros

 

La hostelería como modelo de economía circular

El ámbito de la hostelería juega un papel crucial en el avance de España hacia una economía más sostenible y circular. Este sector es responsable de aproximadamente la mitad de todos los envases de vidrio de un solo uso introducidos en el mercado, necesitando reciclaje. En promedio, un establecimiento de hostelería produce 23 envases de vidrio diariamente, en contraste con los 0,5 envases generados por un hogar típico.

Estos datos subrayan la vital importancia de la participación activa del sector en los esfuerzos de reciclaje para cumplir con los ambiciosos objetivos establecidos por la legislación reciente, que busca alcanzar tasas de reciclaje de residuos municipales del 55% para 2025, del 60% para 2030 y del 65% para 2035.

A través de nuestra estrategia, aspiramos a aumentar significativamente la recolección de envases de vidrio en el sector HORECA, apuntando a recolectar cerca de un millón y medio de toneladas de estos envases en el lapso de 2023 a 2025. Este esfuerzo no solo contribuirá a reducir las emisiones de CO2 en aproximadamente 805.620 toneladas y a ahorrar alrededor de 992.023 MWh de energía, sino que también asegurará que el vidrio recogido se recicle en su totalidad. Este proceso permite que el vidrio se reutilice para la creación de nuevos envases sin perder sus propiedades originales, perpetuando su ciclo de vida de manera sostenible.

En definitiva, nuestra alianza con los hosteleros es esencial para avanzar hacia una economía circular robusta en España. Este trabajo conjunto no solo refleja un compromiso con el medio ambiente, sino que también establece un precedente para otras industrias, demostrando que la sostenibilidad y el éxito empresarial pueden ir de la mano. La adopción de prácticas de reciclaje y la promoción de la economía circular en la hostelería son pasos críticos hacia un futuro más verde, en el que todos los sectores de la sociedad juegan un papel activo en la protección de nuestro planeta para las generaciones futuras.

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