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Celine Van Heel retrata a 8 de los hosteleros más icónicos de Madrid en clave ambiental

A partir de hoy y durante los próximos 15 días podrás visitar la exposición fotográfica de Celine Van Heel en la que 8 bares y restaurantes icónicos de Madrid demuestran su compromiso ambiental junto a Ecovidrio.

Esta exposición, denominada como “Oda al hostelero”, ha sido la primera realizada por nuestra entidad.

En ella se puede visualizar el espíritu y la esencia de grandes restaurantes y bares míticos de la capital, llevando a cabo acciones de reciclaje de vidrio, reforzando así su compromiso con el medio ambiente.

En Ecovidrio queríamos hacer un homenaje particular a los cientos de miles de profesionales que trabajan detrás de las barras y en las salas de nuestro país. Profesionales que han luchado por reponerse de duros golpes que la pandemia ha asestado al sector y que, aun con esto, están haciendo cada vez más esfuerzos en materia de sostenibilidad y medioambiente y en particular de reciclaje de vidrio.

Reunidos en el mítico Café Gijón, la presentación de tan importante iniciativa ha contado con la presencia de dueños, fundadores y gerentes de Casa Lucio, Restaurante Botín, El Boquerón, Restaurante La Bola, Horcher, Gran Café Gijón, Bodegas la Ardosa y El Penta. Así como Ecovidrio y Cèline Van Heel, artífice responsable de esta maravillosa obra.  

La exposición, podrá ser visitada entre los días 26 de octubre y 9 de noviembre en el Café Gijón de Madrid

Las obras de esta exposición son las siguientes: 

“I love my bar”. Retrato de Chema García-Rodrigo dueño de El Penta.

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“Solo vidrio!”. Retrato de Mara Verdasco, propietaria de Restaurante La Bola.

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“Mi jardín siempre conmigo”. Retrato de Jose Manuel Escamilla, propietario de Gran Café Gijón

fotografía oda al hostelero“Un mundo feliz”. Retrato de Javier Sánchez, director adjunto de Restaurante Botín.

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“En Horcher se practica la meditación verde”. Retrato de Elisabeth Horcher, directora de Restaurante Horcher.

“Más botellas verdes por favor”. Retrato de Victor Manuel Díaz y Ángel Monje Marfil, propietarios de Bodegas La Ardosa.

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“Los huevos “green”. Retrato de Lucio Blázquez, dueño de Casa Lucio.

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“Un discurso muy verde”. Retrato de Daniel De Andrés Pérez, dueño de El Boquerón.

exposición oda al hostelero

 

Celine Van Heel, la fotógrafa que le ha puesto cara a la sostenibilidad en la hostelería

Por su parte, Cèline Van Heel, ha querido presentar su obra «Oda al Hostelero», bajo la perspectiva creativa y consciente, de la relación entre el arte como emisora de la concienciación de la hostelería con el medio ambiente.

Artista reconocida por sus trabajos en revistas de moda, como Vanidad, Tapas o L’officiel.

De ella destaca el estilo colorido, dramático, ingenioso y divertido que aporta a sus trabajos.

Por su objetivo han pasado artistas tan conocidas como Nathy Peluso o Najwa Nimri y ha podido trabajar con marcas como Kappa, Chanel o Balmain.

Creadora de la famosa cuenta @thespanishking_, ha presentado una serie de fotografías con las que ha querido retratar el compromiso que mantienen los responsables de estos espacios de restauración por la sostenibilidad y cómo durante años, el reciclaje de vidrio ha formado parte de su día a día.

Banderas con reivindicativos mensajes que luchan por conseguir una sociedad más sostenible, un mundo que pide a gritos cuidar de nuestro medio ambiente y micrófonos que llaman a la responsabilidad son algunos de los elementos que ha utilizado la fotógrafa en su personal #OdaHostelero para concienciar a la población de la importancia de cuidar el planeta para las futuras generaciones.

La responsabilidad de la hostelería con el vidrio

El cambio climático es uno de los grandes retos de nuestro tiempo. Una emergencia que nos pide trabajar contra reloj, porque vamos con los plazos muy justos.  El reciclaje de los envases de vidrio es una forma muy directa de luchar contra el calentamiento global y también contra la explotación de las materias primas de la naturaleza. El vidrio, un material circular que se recicla al 100% e infinitas veces, no puede acabar en el vertedero. 

El sector de la hostelería genera el 50% de los residuos de envases de vidrio del mercado que deben ser reciclados. Por ello, su colaboración es fundamental para avanzar por el camino necesario en materia de economía circular y lucha contra el cambio climático

Ecovidrio invierte cada año 17 millones de euros para proporcionar a los bares y restaurantes medios gratuitos que faciliten la separación selectiva de los residuos de envases de vidrio, la puesta en calles de contenedores especiales para el sector, recogidas de residuos puerta a puerta o visitas de formación ambiental presenciales.   Todos los días 300 bares en toda España reciben una visita de Ecovidrio. 

Para ganar en esta carrera contra reloj necesitamos del trabajo en equipo de todos: ayuntamientos – como el ayuntamiento de Madrid -, ciudadanos, Ecovidrio y hosteleros.  Cada hostelero genera, como media, 23 envases de vidrio al día frente a los 0,5 que genera una casa.  

 

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